… Endivias con atún y queso azul

      Solemos tomar  las endivias preparadas de esta forma como cena en verano. El queso azul y el roquefort se suelen usar mucho con las endivias y se les suele incorporar nueces y yo las he probado incluso con roquerfort, nueces y rúcula picada. 

Qué lleva:

• Endivias
• Atún en aceite o al natural
• Mayonesa
• Queso azul (al gusto, dependiendo de cuánto le gusten a uno las emociones fuertes).
• Ajo en polvo
• Eneldo para decorar

Cómo lo hago:

1. Escurro bien el aceite/agüilla del atún y lo pongo en un plato junto con el queso cortado en taquitos pequeñines.
2. Añado mayonesa poco a poco y voy mezclando todo bien con un tenedor para que el queso se integre bien. Agrego un poquito de ajo en polvo, no mucho,
   porque en polvo es bastante intenso.
3. Separo las hojas de las endivias y las pongo en una bandeja (previamente lavadas y secadas).
4. Pongo la mezcla con una cuchara sobre las endivias y decoro con un poquito de eneldo.  
5. A comer!

   La mezcla mayonesa-queso azul puede parecer extraña dicha así pero luego al probarla no tiene nada que ver!

… Topicazos de verano

A raíz de mi entrada anterior en la que comentaba que en mis no-vacaciones tenía el Facebook y el Instagram lleno de fotos típicas de verano, se me ocurrió que podría escribir un post sobre eso. 1,2,3..responda otra vez: Topicazo veraniego

1. Pies en sus distintas modalidades: Tenemos la foto de los pies llenitos de arena mientras estas sentad@en la toalla en la playa, pies en la orilla, pies apoyados en una mesa, pies con unas sandalias, pies metidos en la piscina...

2. Espalda y puestas de sol: Esta es la típica foto que se hace a contraluz y en la que se ve el sol poniéndose y una silueta normalmente de espaldas a la foto mirando al infinito en plan melancólico.

3. Ala de avión desde ventanilla de avión: En serio, no lo entiendo.

4. Panel informativo de aeropuerto: Donde sale el número de vuelo y el destino.

5. Comida en el chiringuito: Aquí encontraremos sobre todo paellas y frituras varias, sin olvidar la cervecita y/o el tinto de verano.

6. Mojito/Caipirinha/Cóctel: Si es desde una terracita mirando al mar, es más típica.

7. Portada de libro: Aquí suele salir el libro, la toalla y a veces el mar de fondo.

8. Fiestas del pueblo: Fiestas normalmente de pueblecitos de interior, con sus bombillas de colores en la plaza del pueblo y sus banderines

9. Salto en grupo en la playa: Aquí sale un grupo de amigos dando un salto mientras que el que hace la foto intenta captura el momento de ingravidez. A veces esta foto se combina con un atardecer y se hace a contraluz.

10. Paisaje con gafas: La tipica foto que haces poniendo las gafas de sol delante del objetivo de la cámara.

   He de decir que esto no es criticar, yo también hago estas fotos, pero me impresiona y me llama la atención  cuan predecibles es la especie humana :)

   Alguna topifoto más??

… Las no-vacaciones

… Pues eso, este año las vacaciones de verano brillarán por su ausencia. El tener que terminar trabajo y el tener que ahorrar para nuestra próxima marcha como cerebros fugados hacen que éste sea un no-verano con unas no-vacaciones. Lo más difícil es asumir y aceptar que mientras todo el mundo te llena el Facebook y el Instragram de topicazos fotos de playas de agua transparente, alas de avión desde ventanilla de avión, pies en la arena y mojitos y daiquiris en una terracita, tú estarás rodeada de asfalto calentito.  Superado eso, superado el no-verano. Mis vistas al mar este año tienen pinta de ser las de la foto que me he puesto como fondo de pantalla del verano pasado en el Algarve portugués. Pero no todo está perdido y el que no se consuela es porque no quiere!!!! Agosto en la ciudad puede ser maravilloso, descubres que hay calles debajo de tantos coches, el carril bici esta vacío, se puede pasear por el centro, puedes ir de compras sin esperar colas kilométricas y puedes montarte en el bus y que el aire circule alrededor de tu cuerpo. Y en el fin de semana te puedes consolar con un poquito de piscina. Yo estoy aprovechando para ir al cine de verano y conciertos al aire libre, y oye, no se me está haciendo tan difícil. Y encima hemos tenido la suerte de que está siendo un verano muy suave…

… De todas formas tengo en mente una escapada en septiembre, cuando las playas se hayan despejado y quede un hueco de arena en el que pueda extender mi toalla y los precios de los hoteles no estén en la estratosfera...