… Endivias con atún y queso azul

      Solemos tomar  las endivias preparadas de esta forma como cena en verano. El queso azul y el roquefort se suelen usar mucho con las endivias y se les suele incorporar nueces y yo las he probado incluso con roquerfort, nueces y rúcula picada. 

Qué lleva:

• Endivias
• Atún en aceite o al natural
• Mayonesa
• Queso azul (al gusto, dependiendo de cuánto le gusten a uno las emociones fuertes).
• Ajo en polvo
• Eneldo para decorar

Cómo lo hago:

1. Escurro bien el aceite/agüilla del atún y lo pongo en un plato junto con el queso cortado en taquitos pequeñines.
2. Añado mayonesa poco a poco y voy mezclando todo bien con un tenedor para que el queso se integre bien. Agrego un poquito de ajo en polvo, no mucho,
   porque en polvo es bastante intenso.
3. Separo las hojas de las endivias y las pongo en una bandeja (previamente lavadas y secadas).
4. Pongo la mezcla con una cuchara sobre las endivias y decoro con un poquito de eneldo.  
5. A comer!

   La mezcla mayonesa-queso azul puede parecer extraña dicha así pero luego al probarla no tiene nada que ver!